Una pagina per raccogliere assaggi ed epiche (ma anche morigerate) bevute dei vini scoperti un po’ qua e un po’ là, del tutto casualmente, come trouvailles nei mercatini della domenica, tra letteratura e gite fuoriporta.
Una nuova sezione, un nuovo viaggio.
Se volete contribuire (alle bevute, alle schede) contattateci: i vini – e il cibo che li accompagna e che potete suggerire – saremo lieti di assaggiarli e raccontarli insieme.

 

 

«Ne repoussez jamais votre coupe
le vent du printemps arrive et nous sourit
pêchers et pruniers, vieilles connaissances,
pour nous s’épanouissent et ouvrent toutes leurs fleurs
[…] hier le visage juvénile,
aujourd’hui les cheveux blancs nous pressent».

(Li Po, Eloge de l’ivresse, traduit du chinois par Hervé Collet, Moundarren, Millemont 2005)

 

Viaggi e vini – idee d’assaggio

  • Mille spezie dolci e fresche: il Vespolino dei Vercesi del Castellazzo

    Una sinossi Spezie, spezie; un sapore che si allunga gentile in bocca tra frutta rossa e sottobosco: è il Vespolino dei Vercesi del Castellazzo, fatto a mano da un’uva autoctona dell’Oltrepò pavese (l’Ughetta di Canneto), un vitigno prefilossera che s’era perso a tagliare i più famosi, e qui invece viene – lodevolmente – recuperato in […]

  • Tra estasi e visione: il Mantonico secco di Statti

    Una sinossi Mάντις (mantis, in greco l’indovino, il visionario). A metà tra estasi e visione, un vitigno avvolto nel mistero: è il Mantonico, arrivato forse con i primi coloni Greci di Locri Epizefiri, nel VII secolo a.C. Confuso spesso con il Montonico, con cui non ha a che fare, è coltivato – spesso alla greca, […]

  • Ripensare ai pomeriggi in riva al mare – L’Empreinte dello Chateau des Anglades

    Sinossi Non è le Coin Perdu di “Un’ottima annata” (anche perché è rosé), ma questo vino artigianale prodotto dallo Chateau des Anglades, a Hyères in Provenza, sulle coste di un Mediterraneo su cui è come sospesa a due passi l’isola di Porquerolles, s’unisce benissimo a molti piatti, dagli aperitivi alla carne grigliata al pesce in […]